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自制泡菜烤肠寿司卷

2018-10-13 07:22:47

主料

米饭 :适量 鸡蛋 :2个白芝麻 :适量 黄瓜 :1根韩式辣泡菜 :200香油 :适量烤肠 :适量

辅料盐 :适量寿司海苔 :适量

具体步骤第一步先煮饭,饭煮好凉一边,备用。第二步常温发酵一小时,手指沾面粉按下,不回缩不塌陷说明发酵完成。第三步分着等量剂子醒面15分钟。第四步面团擀实抹果酱。第五步卷起后两头捏紧,用抹刀在表面轻压两道痕。然后表面抹蛋液,撒上椰蓉。放在烤箱或微波炉网架,下面放盆开水,关上箱门进行二次发酵40分钟第六步卷好,切断即可装盘。

烹饪技巧新买回来的寿司卷帘,如果担心洗不干净的话,那就直接在寿司卷帘上面铺一层保鲜膜,这样卷完寿司直接取下保鲜膜,而寿司卷帘也不会弄脏。很是干净方便。

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