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土豆烧茄子怎么做好吃土豆烧茄子的家常做法

2018-05-18 15:11:59

土豆和茄子都是厨房很常见的蔬菜,而且分别都可以炒很多菜,很多人喜欢吃土豆也喜欢吃茄子。土豆烧茄子是一道美味的家常菜,怎样将这两样菜结合更美味呢?下面就为大家带来一道好吃的土豆烧茄子的做法!

1、准备食材

紫皮长茄子、土豆、葱、姜、蒜,油、盐、生抽、酱油、淀粉。也可以根据自己的喜好加一些青椒或者是西红柿等蔬菜。

2、做法步骤

(1)将茄子、土豆都切成块,葱姜蒜切碎,将土豆泡在水里,茄子加盐腌制几分钟;

(2)将油倒入锅中,将土豆沥干然后放到锅中炸一段时间后盛出;

(3)锅底留少许油,然后把茄子倒入锅中炒到茄子变软为止盛出;

(4)倒入少许油到锅中,然后将葱姜蒜爆香,把之前炒好的茄子和土豆都倒入锅中;

(5)一起翻炒,并放入生抽,加淀粉水,将菜都烧熟;

(6)加入各种调味料,收汁就可以出锅了。

3、营养价值

土豆富含蛋白质和多种氨基酸还有一些微量元素,茄子也含有许多营养物质,可以降低胆固醇,还能起到预防胃癌,降血压,降血脂的作用,并且可以延缓衰老。土豆烧茄子综合了二者的营养,夏天吃有食欲,而且能够解毒消炎、活血消肿,是一道非常好吃的家常菜

土豆烧茄子怎么做好吃土豆烧茄子的家常做法

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