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简单版青椒回锅肉

2018-10-12 20:52:49

主料

青椒 :2个 五花肉 :1块 洋葱 :1个

辅料葱 :1根盐 :1g油 :2勺鸡精 :1匙蒜 :4个郫县豆瓣 :1匙 姜 :1个老抽 :1匙

具体步骤 第一步1.五花肉洗净入锅加姜片煮熟,中途加一点盐。 第二步2.切好调料,洋葱和青椒。 第三步3.回锅肉出锅放凉以后切片,热的时候切不容易成形。 第四步4.锅中入少许油,倒入五花肉翻炒至微黄。 第五步5.放入姜蒜爆香。 第六步6.加入豆瓣酱翻炒爆香。 第七步7.加入一勺老抽上色,翻炒均匀。 第八步8.倒入洋葱,加一点盐翻炒均匀。 第九步9.最后倒入青椒,加一点盐。 第十步10.翻炒均匀。 第十一步11.起锅放葱头,鸡精即可。 第十二步12.装盘趁热开吃。 第十三步13.味道很棒哦。

烹饪技巧回锅肉选择半肥半瘦的五花肉最好。

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