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培根奶酪卷

2018/10/19 来源:咸宁信息港

导读

介绍今天是3月的一天了,赶在4月前再发一个面包,呵呵,做面包真的好玩儿,我太喜欢了!明天是愚人节,大家小心被耍哦!!!别怪丸子没有提醒你

介绍今天是3月的一天了,赶在4月前再发一个面包,呵呵,做面包真的好玩儿,我太喜欢了!明天是愚人节,大家小心被耍哦!!!别怪丸子没有提醒你们哈。值得一提的是今天收到了书,真是开心的不得了,以后有的折腾了。今天老公做了眼科的小手术,除掉了眼里的结石,说实话,我很难受,希望受疼的是我,把这个面包献给我的爱人,希望他能健康每一天!

用料A:高粉200克适量 白糖15克适量 盐025小匙适量 蛋白70克适量 酵母05小匙适量 水50克适量 奶油15克适量 B:培根片5片适量 奶酪5片适量 培根奶酪卷的做法1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合,用面包机搅拌成团,放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,开始一次发酵;

2.一次发酵结束后,分割成5份,滚圆,饧10分钟;

3.将面团擀开,放上培根,一片奶酪切成两半铺在培根上;

4.从上至下卷起,底部收口处捏紧;

5.从1/2处切开,不要切断,切面朝上翻成两半;

6.开始二次发酵25分钟;

7.二次发酵结束后,刷蛋液;

8.烤箱190°预热,20分钟。

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