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玉竹山药老鸡汤

2018-09-15 10:38:44

材料 :

老鸡半只,山药一段,胡萝卜半条,玉竹几片,葱一段,姜一块,红枣5粒,枸杞少许,盐适量。

做法 :

1、老鸡切块洗净,山药、胡萝卜切滚刀块,姜切片备用;

2、锅注水烧开,加少许料酒,放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用;

3、锅中重新注水,放入氽过水的鸡块、葱、姜片、红枣、枸杞,大火烧开转小火慢炖1个小时;

4、再加入山药块和胡萝卜煮开,转小火继续炖20-30分钟,撇去浮油,加盐调味即可。

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