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荞麦的吃法荞麦怎么做好吃

2019/06/09 来源:咸宁信息港

导读

宝宝发烧39度小妙招宝宝发烧39度小妙招宝宝发烧39度小妙招一、适合老年人和小孩子老年人吃荞麦能延年益寿,小孩子吃荞麦能补脑

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一、适合老年人和小孩子

老年人吃荞麦能延年益寿,小孩子吃荞麦能补脑益智,有助于身体发育。食用荞麦能够清除肠胃的垃圾,健脾消积,饮食正常了,人们的生命能力自然就更强了,也自然能够延缓人体的衰老,让老人长寿百岁了。食用荞麦还能降气宽肠,滋阴养肺,肺气能够正常下降,五脏才能协调。五脏协调了,小孩子自然就能够耳聪目明,也自然就聪明了。

二、食欲不振者

荞麦尤其适宜食欲不振者,食欲不振是哪出问题了呢?是脾胃啊!脾胃出了问题,人们就没有了进食的欲望,但是经常吃荞麦就不会出现食欲不振这种现象了。这是为什么呢?这是由于荞麦的甘味促进了脾胃的消化和吸收了,当脾胃消化不好有积食也就是有垃圾的时候,我们可以多吃荞麦,让荞麦将这些垃圾运走,恢复脾胃的消化吸收的功能,食欲自然也就大增了。

三、想要减肥者

荞麦所含热量虽高,却不会引起肥胖,恰恰相反,还会起到调脂减肥的作用。这当然也跟荞麦能够清除肠胃的垃圾有关系,俄罗斯着名养生专家安德列耶夫说:一切疾病的主要原因和根源,就在于人的肌体在不同层次上滞积了各种垃圾。这些垃圾会导致人体慢性中毒,从而导致各种疾病的发生。那么,人体内有多少垃圾呢?据统计,成年人体内一般可有3~6千克垃圾。其实,只要将这些垃圾从我们的身体排出,就能达到减肥的效果了。所以,我们提倡多吃荞麦,就是要荞麦将我们身体内部的垃圾清除出去,不仅能够达到减肥的效果,还能远离节食的困扰,有助于身体的健康。

2.荞麦不欢迎脾胃不好的人

消化功能不佳者、脾胃虚寒者、体质敏感者、皮肤过敏者、肿瘤患者皆不适宜食用荞麦。

因荞麦非常难消化,所以消化功能不佳者忌食荞麦;荞麦本性寒,脾胃虚寒者若食用荞麦,会导致体内阴阳更加不平衡,消化系统紊乱等症状,严重的会令人头晕,所以脾胃虚寒者要慎食荞麦;荞麦中含有一些能够引起过敏的物质,可引起某些人的过敏反应,所以凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦;荞麦对皮肤可产生某些刺激,故皮肤过敏者忌食;肿瘤患者也要忌食,否则会加重病情。

3.吃荞麦面:口感的吃法

荞麦的吃法有很多种,包括做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等。其中,用荞麦制成的面条口感,因此受人们的欢迎。

吃荞麦面多离不开羊肉,因为荞麦性寒,羊肉性热,如用羊肉作汤,可寒热互补,吃起来香又不易引起胃肠不适。由于荞麦没有延展性和弹性,擀不成面条,蒸不成馍,烙不成饼,所以建议在荞麦面粉中加20%~30%的小麦面粉以增加其弹性。另外,在吃大米、小米时可以适当添加一定量的荞麦米,或用牛奶冲荞麦片,也可以将苦荞粉、小麦面粉、大豆、芝麻加工成熟粉,每天用开水冲着喝,也可以起到下气宽中、清肠胃的作用。

另外,人们还将荞麦制成了一些发酵食品,如:荞麦面包、荞麦发酵酸奶、荞麦啤酒、荞麦酱油、荞麦醋、荞麦豆酱等。

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