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培根能生吃吗培根可以生吃吗图

2019/06/20 来源:咸宁信息港

导读

培根是生活中很常见的食物,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的地方,那么培根能生吃吗?培根可以生吃吗?培根不要生吃,因

  培根是生活中很常见的食物,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的地方,那么培根能生吃吗?培根可以生吃吗?培根不要生吃,因为这对健康造成危害的风险很大,下面就来详细了解生吃培根的影响,和吃培根需要注意的内容吧。

  1、培根能生吃吗

  可以生吃,但是不建议生吃。一般超市的培根都是半生熟或七成熟的,基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好,而且吃多了可能会导致肠胃不适,腹泻。

  2、培根生吃存在风险

  (1)感染寄生虫的风险

  培根是肉制品,一般我们买到的培根并不是全熟的,生吃的话可能含有寄生菌,轻则吃了容易导致肠胃不适,拉肚子,重则会得各种寄生虫疾病。

  (2)增加患癌症的风险

  培根本身是熏制食品,含有高量的钠和硝酸盐,这两种物质食用过多会有患癌症的风险,生吃的话则更严重。

  3、培根怎么吃好

  (1)烤着吃

  培根金针菇卷

  步:准备食材

  金针菇150克,培根4片,黑胡椒适量。

  第二步:做培根卷

  金针菇撕开去根部洗净,沥干水分,把培根铺开,将25克左右的金针菇放在培根上面,然后把金针菇卷在培根里面,再用牙签穿过培根封口。

  第三步:烤熟

  将卷好的培根卷放在铺好锡纸的烤盘上,撒上黑胡椒粉,烤箱预热200度,烤15分钟,中间可以反面再烤一下,烤好的培根卷呈金黄色便可以吃了。

  (2)煮着吃

  培根土豆番茄汤

  步:准备食材

  准备土豆2个,培根适量,西红柿2个,色拉油适量,食盐适量,小葱1根,白糖适量。

  第二步:切菜

  培根切成小丁,土豆去皮过后切丁,番茄热水泡过之后去皮切丁。

  第三步:炒菜

  锅中倒入油,油温热了就可以先炒香培根,加入番茄和土豆丁,番茄炒到出汁,土豆吵到微微变色。

  第四步:调味

  倒入没过所有食材的冷水,待水煮开,加盐、糖、调味,出锅之前洒上葱花就可以吃了。

  (3)炒着吃

  蒜香培根炒荷兰豆

  步:准备食材

  荷兰豆适量,培根三片,红椒1个,色拉油适量,食盐少许,鸡精2克,蒜适量。

  第二步:洗菜切菜

  去掉荷兰豆的两头,剥下两边的老筋,洗净备用,培根切片,红椒切块,蒜切碎。

  第三步:炒菜

  锅中加入有盐的凉水烧开,将荷兰豆放入焯水20秒,捞出沥干水分,锅里再放入少许食用油,将培根片和蒜末一同煸炒,看到培根变成焦黄色之后放入红椒继续炒,放入荷兰豆,加适量盐和鸡精炒1分钟即可出锅。

  (4)煎着吃

  香葱培根蛋饼

  步:准备食材

  面粉150克,鸡蛋2个,培根2片,食盐5克,水220克,小葱5克,黑胡椒粉3克,植物油适量。

  第二步:调蛋糊

  拿一个大点的碗放入面粉、鸡蛋和水拌匀,把培根切小片、葱切小段加入蛋糊中,加适量盐和黑胡椒粉再次拌匀。

  第三步:煎饼

  平底锅放少量的植物油,倒入适量的蛋糊,均匀晃动平底锅,使蛋糊成圆形薄饼。小火慢慢煎制,当蛋饼成形后,翻到另外一面继续煎,直到两面蛋饼呈金黄色即可出锅。

  4、食用培根的注意事项

  不能和乳酸饮料一同食用

  培根属于熏制食品,含有高量的硝酸盐,不能和乳酸饮料一同食用,容易增高得癌症的风险。不要长期食用

  长期食用培根这种高脂肪,高胆固醇类的食品,容易导致动脉堵塞,心脑血管疾病,肥胖,三高等疾病。

  5、不要食用过多

  熏制的培根中含有大量的硝酸盐,长期食用会增加致癌的几率。

  6、禁忌人群

  脾胃虚寒有腹泻症状的人,老年人,患有胃肠溃疡、急慢性胃炎、浮肿、水肿、十二指肠溃疡的人忌食。

  7、培根适宜人群

  1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食。

  2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

  3、患有急慢性肾炎者忌食。

  4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

  5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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