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自创红烧排骨

2018-10-12 23:08:41

主料

排骨 :300

辅料葱 :适量 姜 :适量大料 :适量生抽 :适量老抽 :适量油 :适量盐 :适量 花椒 :适量五香粉 :适量

具体步骤 第一步1.备好的调料,葱,姜,大料,花椒 第二步2.排骨洗净 第三步3.坐锅烧水,水里放入花椒,把排骨放入大火煮开后捞出备用 第四步4.起锅烧油,小火把葱,姜,大料炒香 第五步5.倒入排骨炒至排骨边缘焦黄 第六步6.顺着锅边倒入料酒。炒几下顺着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉 第七步7.加水没过排骨 第八步8.煮三四十分钟之后加入盐,然后大火收汁即可出锅

烹饪技巧1、这个是跟老杨学习的一道红烧排骨,味道真的好赞。

2、焯排骨的水里加入花椒,可以起到去腥增香的作用。

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