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如何做干烧刨鲅鱼鲅鱼的做法

2019/06/08 来源:咸宁信息港

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鲅鱼的做法有哪些,怎么做干烧刨鲅鱼好吃,现在就来介绍下它的具体做法。

干烧刨鲅鱼

食材明细

鲅鱼一条

盐 适量

姜 适量

蒜 6粒

干红椒 八个

蒸鱼豉油 2大勺

做法

1. 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。

2. 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。

3. 至两面金黄盛出。

4. 姜切丝,蒜切片,红椒切丝。

5. 利用煎鱼剩的油,放入姜、干红椒、蒜炒香。

6. 入煎好的鲅鱼。

7. 将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。

8. 分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅。

9. 摆盘即可。

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